Pelagico 2016 Fortulla

Pelagico, dal greco le colline che si tuffano nel mare, nasce da una parcella di terreno particolarmente argilloso e ricco di scheletro di origine calcarea. Il Petit Manseng è un vitigno francese tipico dello Jurançon. E’ caratterizzato da bacche particolarmente piccole e dalla buccia spessa che producono quantità di mosto esigue ma di grande qualità.

Analisi sensoriale

Di colore giallo dorato intenso, al naso si presenta con note di albicocca passita e frutta matura su un sottofondo decisamente minerale. Al palato il vino si presenta secco, complesso e strutturato con una bella spalla acida e sapida.

I’ Garage consiglia

Ottimo per accompagnare carni bianche e formaggi stagionati.