Carmignano Sancti Blasi 2010 Colline San Biagio

Antica DOCG di medicea memoria, è un blend di sangiovese, cabernet sauvignon e merlot, unione di finezza e potenza. Il vino affina in barriques di rovere francese nuove e di 2° passaggio per 15 mesi ed in bottiglia minimo 12 mesi. Da provare.

Analisi sensoriale

Di colore rosso rubino tendente al granato, profuma di piccoli frutti rossi come il lampone, ribes rosso e la ciliegia su un sottofondo di profumi terziari come la vaniglia e le spezie, frutto dell’affinamento in legno. Al palato è strutturato ed elegante con tannini vellutati ed un finale persistente.

I’ Garage consiglia

Ottimo abbinato con carni alla brace, selvaggina ma anche formaggi di media stagionatura.