Fagioli Borlotti 500g

Description

I nostri fagioli borlotti sono prodotti da coltivazione biologica; prodotti e selezionati in base ad altissimi standard qualitativi per offrire al consumatore un alimento sano, nutriente e genuino. Legume molto usato nella cucina tradizionale italiana, si caratterizza per il colore bruno chiaro con venature rosse e il sapore deciso e persistente. Sono un alimento molto proteico e quindi ottimi per un pasto completo che garantisca la giusta dose di energia. Sono, inoltre, ricchi di diverse sostanze nutritive: fibre, vitamine del gruppo B e sali minerali (potassio, fosforo, magnesio, calcio e ferro). Nella medicina popolare, della pianta dei fagioli venivano usati i baccelli, per le proprietà potenzialmente antidiabetiche e diuretiche.

Prima di cucinare i fagioli borlotti, è necessario lavarli con acqua corrente per eliminare tutte le impurità e in seguito metterli a bagno per 8-10 ore, così da renderli morbidi e pronti per essere lessati. Per una cottura ottimale servono 40 min. Per favorire l’intenerimento della buccia, aggiungere il sale a fine cottura; per evitare gonfiori intestinali, utilizzare alloro o finocchietto durante la preparazione.