Vintage Collection Satèn 2016 Cà del Bosco

Capace di esaltare le peculiarità dell’annata, la cuvée nasce dall’unione dei mosti fermentati separatamente in piccole botti di rovere e dopo la rifermentazione in bottiglia, il vino rimane a maturare sui lieviti per 48 mesi. Rispecchia egregiamente il terroir del Franciacorta firmato Ca del Bosco.

Analisi sensoriale

Alla vista si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente. Al naso si avvertono interessanti sentori che richiamano la frutta secca, crosta di pane, e leggeri cenni di agrumi. In bocca è di buon corpo, avvolgente e ampio, elegantemente sapido, persistente anche nel finale.

I’ Garage consiglia

Ottimo con i menu di mare, è assolutamente da provare con un trancio di ricciola al vapore.