Bon In Da Bon Pigato 2019 Bio Vio

Nato da uve raccolte tardivamente da vigne di circa 60 anni di età, è trattato biologicamente sia in vigna che in cantina. Fermenta in acciaio con l’utilizzo di lieviti indigeni ed affina 6 mesi in acciaio e due mesi in bottiglia acquisendo aromaticità e spessore.

Analisi sensoriale

Di colore giallo paglierino dorato ed intenso, al naso conferisce note agrumate con un finale mandorlato. In bocca è intenso e secco con un corredo aromatico ricco ed un finale di buona persistenza.

I’ Garage consiglia

Consigliamo di aprirlo almeno una mezz’ora prima di servirlo e può essere abbinato a piatti di pesce o carne bianca ma anche a formaggi freschi o erborinati.