Una produzione per pochi appassionati, solo 15.000 bottiglie per questo chardonnay in purezza che riposa a lungo sui propri lieviti esprimendo a pieno le potenzialità del territorio.

Analisi sensoriale

Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini ed un perlage finissimo e di ottima persistenza. Al naso è intenso e fine con sentori di agrumi, mela, pesca e mandorla fresca. In bocca è di corpo e secco, con una buona spalla acida e decisamente equilibrato.

I’ Garage consiglia

Da tutto pasto, si abbina bene con crostacei, fritture di pesce ma anche con i secondi di carne bianca cucinati con preparazioni delicate.