Cece Nero 500g

Descrizione

Pianta tipica del territorio del mediterraneo, i nostri ceci neri 100% toscani sono prodotti e selezionati in base ad altissimi standard qualitativi, per offrire un prodotto genuino e controllato. Piccoli e dalla forma irregolare, presentano una buccia nera rugosa e più spessa dei classici ceci bianchi. Proprio perché nella buccia si ha grande presenza di ferro, si rendono ideali al consumo anche per le donne in gravidanza. Questo legume è inoltre ricco di Omega 3.

Il consumo del cece nero è legato alle antiche tradizioni locali degli anni passati: data la scarsa quantità di proteine animali presente nella dieta quotidiana, si sopperiva ad essa grazie ai legumi altamente proteici e nutrienti. I ceci neri sono molto saporiti e possono essere preparati in diversi modi. Tingono l´acqua di cottura di un intenso colore nero. In bocca sono incredibilmente vellutati e per questo motivo sono molto adatti per preparare creme e passati di ceci.