Chianti Classico 2018 Fontodi

Nel cuore del Chianti Classico, l’azienda valorizza il Sangiovese e ne esprime le caratteristiche migliori, praticando forme di agricoltura sostenibili e biologica sia in vigna che in cantina. Dopo la fermentazione con lieviti indigeni e lunghe macerazioni, subisce un lento affinamento in barriques che gli conferisce una straordinaria morbidezza.

Analisi sensoriale

Rosso rubino intenso nel bicchiere, al naso si presenta con note di viola seguite da terziari di tabacco e cuoio. In bocca i tannini sono evidenti ed il finale è lungo e speziato

I’ Garage consiglia

Ottimo con primi e secondi a base di carne rossa, funghi e formaggi stagionati.