Alla base couvee di pinot noir e chardonnay vintage, viene aggiunto il 15 % di pinot noir prima della seconda fermentazione e dopo sei anni di riposo sui lieviti è pronto per essere apprezzato in tutta la sua raffinatezza e sensualità.

Analisi sensoriale

Di colore rosa intenso, possiede un bouquet ricco di sentori di frutta rossa e frutti di bosco.Le sue bollicine finissime e persistenti accompagnano le note di fragola e le sfumature di vaniglia fino al palato. Avvolgente e fresco allo stesso tempo, finisce con un retrogusto agrumato di pompelmo.

I’ Garage consiglia

Ottimo su piatti a base di pesce, anche crudo, soprattutto il salmone.