Profasio Valpolicella Superiore 2015 Massimago

Dopo 30 giorni di appassimento e la successiva fermentazione, si procede ad un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e barrique e altri 12 in bottiglia che danno vita ad un vino dai grandi profumi dominati da frutti rossi maturi.

Analisi sensoriale

Di colore rosso rubino intenso con riflessi ramati, si presenta con profumi di ciliegia e prugna accompagnati da piacevoli spezie dolci. In bocca è intenso e morbido con un lungo finale di liquirizia.

I’ Garage consiglia

Si presta ad accompagnare formaggi stagionati e secondi di carne rossa soprattutto arrosti.