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Vioux 2019 La Plantze

35,00 

Vendemmiato a metà di ottobre, le uve vengono vinificate per il 20% intere per fermentare ed affinare in legno con malolattica per circa 10 mesi. Bella scoperta questo vitigno autoctono della Valle D’Aosta.

  Annata: 2019
  Denominazione: Vioux Valle D’Aosta DOC
  Vitigni: Cornalin 100%
  Alcol: 14%
  Formato: 0.75l
  Consumo ideale: 2021/2033
  Temperatura di servizio: 16/18 °C
  Tipologia: Rosso
  Cantina: La Plantze
SKU: REW030 Availability: Esaurito
Availability: Esaurito

Descrizione

Vendemmiato a metà di ottobre, le uve vengono vinificate per il 20% intere per fermentare ed affinare in legno con malolattica per circa 10 mesi. Bella scoperta questo vitigno autoctono della Valle D’Aosta.

Analisi sensoriale

Di colore rosso con riflessi granato, al naso è fine ed intenso e si destreggia tra piccoli frutti di bosco e lampone, supportato da fragola matura e mora. Al palato si rivela pieno, morbido con un gradevole tannino. Ottima persistenza.

I’ Garage consiglia

Il produttore lo consiglia con tortelli di fagiano e tartufo scorzone.

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