1935 c.c. 2017 La Plantze

Dedicato al nonno di Henri Anselmet, proviene dalla selezione delle migliori uve di annata. Dopo la vendemmia le uve sostano per 48 ore a bassa temperatura e fermentano in acciaio. Affina per 22 mesi in legno francese da 500 litri. Seguono sei mesi in bottiglia prima del rilascio. Vino molto adatto all’invecchiamento.

Analisi sensoriale

Di colore rosso intenso con riflessi porpora, al naso prevalgono le note di speziatura ed essenze aromatiche esaltate dall’affinamento in barrique. In bocca è molto fine con un tannino non invadente che accompagna una lunga e piacevole persistenza.

I’ Garage consiglia

Ottimo con piatti di terra leggermente speziati e selvaggina.