Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese raccolte manualmente, fermenta in acciaio inox per 12 giorni e macera a contatto con le bucce per 4 settimane. Successivamente il vino affina per 24 mesi in barrique prevalentemente nuove e in botti di rovere di Slavonia, prima di essere imbottigliato. Un vero gioiello.
Analisi sensoriale
Nel bicchiere è rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso conferisce sentori di frutti rossi maturi insieme a note fini di tabacco e di cioccolato. In bocca è strutturato ed avvolgente con tannini vellutati ed un finale piacevolmente lungo.
I’ Garage consiglia
Perfetto per accompagnare piatti a base di carne arrosto o in umido, selvaggina e formaggi ben stagionati.
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