Carlotto Pinot nero Filari Di Mazzon 2018 Carlotto

Dal vigneto storico dell’Alto Adige di Mazzon, prodotto con uve Pinot Nero in purezza attentamente selezionate, fermenta con macerazione sulle bucce per 3 settimane, con follature giornaliere. Dopo la malolattica, affina in barriques per 12 mesi e successivamente per ulteriori 7 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento. Da condividere con intenditori.

Analisi sensoriale

Dal colore rosso rubino, arriva al naso con sentori di cuoio e frutti rossi e note di vaniglia tipiche dell’affinamento in barrique. Al palato è pieno e caldo, caratterizzato da un finale molto lungo.

I’ Garage consiglia

Si presta ad accompagnare piatti a base di agnello e i formaggi freschi.