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Terre a mano Sassocarlo 2017 Fattoria di Bacchereto

40,00 

Un vino che non può essere catalogato e che rappresenta il vero concetto di “terroir” : vitigno, territorio e mano dell’uomo. Interamente biodinamico, resta a maturare in tonneaux di rovere da 350 litri per circa 18 mesi. Un bianco vestito di rosso.

  Annata: 2015
  Denominazione: Toscana IGT
  Vitigni: Trebbiano Toscano 80%, Malvasia 20%
  Alcol: 14%
  Formato: 0.75l
  Consumo ideale: 2021/2025
  Temperatura di servizio: 10/12 °C
  Tipologia: Bianco
  Cantina: Fattoria di Bacchereto
SKU: WHW035 Availability: In stock
Availability: In stock
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Description

Un vino che non può essere catalogato e che rappresenta il vero concetto di “terroir” : vitigno, territorio e mano dell’uomo. Interamente biodinamico, resta a maturare in tonneaux di rovere da 350 litri per circa 18 mesi. Un bianco vestito di rosso.

Analisi sensoriale

Di colore giallo paglierino molto intenso con riflessi dorati, al naso profuma di frutta matura su una leggera sfumatura tostata. In bocca è strutturato, incredibilmente morbido ma sostenuto da una bella freschezza che lo rende davvero equilibrato ed elegante. Finale molto lungo

I’ Garage consiglia

Vino da tutto pasto, predilige piatti strutturati e saporiti come fegato ed agnello.

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Terre A Mano Sassocarlo 2017 – Fattoria Di Bacchereto

40,00 

A hardly categorizable wine that represents the true concept of terroir: variety, land and handwork. Entirely biodynamic, it matures in oak tonneaux (350 liters) for 18 months. A red wine in disguise.

  Vintage: 2015
  Denomination: TOSCANA IGT
  Vines: Trebbiano Toscano 80% ,Malvasia 20%
  Alcohol: 14%
  Format: 0.75l
  Ideal consumption: 2021/2025
 Service temperature: 10/12°C 50/54°F
  Type: White wine
  Winery: FATTORIA DI BACCHERETO
SKU: WHW035 Availability: In stock
Availability: In stock
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Description

A hardly categorizable wine that represents the true concept of terroir: variety, land and handwork. Entirely biodynamic, it matures in oak tonneaux (350 liters) for 18 months. A red wine in disguise.

Sensory analysis

A golden yellow color. On the nose, it exudes ripe fruit on a light toasted whiff. On the palate, it’s structured and incredibly round albeit underpinned by a beautiful freshness, which makes it really balanced and elegant. A very long finish.

I’Garage recommends

Enjoyable through the whole dinner, it’s superlative with structured dishes and savory recipes such as liver and lamb.

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